कासनी (Endive) एक महत्वपूर्ण पत्तेदार सब्जी है, जिसका वैज्ञानिक नाम Cichorium endivia है। इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, और इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। कासनी की खेती करना किसानों के लिए एक लाभकारी व्यवसाय हो सकता है, बशर्ते सही कृषि तकनीकों और प्रक्रिया का पालन किया जाए। कासनी की खेती की प्रक्रिया को समझना और इसके लिए आवश्यक स्थितियों को जानना बहुत आवश्यक है।

कासनी की खेती के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है सही जलवायु का चुनाव। यह एक ठंडी मौसम की फसल है और इसे विशेष रूप से सर्दियों में उगाया जाता है। कासनी के लिए आदर्श तापमान 10°C से 25°C तक होता है। अत्यधिक गर्मी या ठंड से पौधे की वृद्धि प्रभावित हो सकती है। इस कारण कासनी की खेती विशेष रूप से उन क्षेत्रों में की जाती है, जहां सर्दियों का मौसम लंबा और ठंडा होता है। इसके अलावा, बारिश की अधिकता से बचाव जरूरी है क्योंकि अधिक नमी फसल को नुकसान पहुंचा सकती है।

कासनी की खेती के लिए सही भूमि का चयन करना भी आवश्यक है। यह सब्जी अच्छी तरह से जल निकासी वाली, उर्वर और दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। भूमि की pH मान 5.5 से 6.5 के बीच होना चाहिए, जो कि इसके लिए उपयुक्त होता है। भूमि की तैयारी में मिट्टी को गहराई से जुताई करनी चाहिए ताकि मिट्टी भुरभुरी हो और जड़ों को ठीक से विकसित होने के लिए उपयुक्त वातावरण मिल सके। इसके बाद भूमि में जैविक खाद या गोबर की खाद का प्रयोग किया जाता है, जो मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है और पौधों की वृद्धि को प्रोत्साहित करता है।

कासनी की बुवाई आमतौर पर बीजों से की जाती है। बीजों की बुवाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर से नवंबर तक होता है, जब मौसम ठंडा होता है। बीजों को सीधे खेत में बुवाई की जा सकती है, लेकिन पौधशाला में पहले बीजों को अंकुरित कर, फिर पौधों को खेत में रोपण करना अधिक उपयुक्त होता है। बीजों को 1 से 1.5 सेंटीमीटर गहराई पर बोना चाहिए, और पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 30 से 40 सेंटीमीटर होनी चाहिए। बुवाई के बाद, हल्की सिंचाई करनी चाहिए ताकि बीज अच्छी तरह से अंकुरित हो सकें।

कासनी की फसल को उचित पोषण और सिंचाई की आवश्यकता होती है। पौधों की वृद्धि के दौरान नियमित सिंचाई जरूरी है, खासकर सूखे मौसम में। अत्यधिक सिंचाई से जड़ों में सड़न का खतरा होता है, इसलिए सिंचाई करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए संतुलित उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है। फास्फोरस, पोटाश, और नाइट्रोजन जैसे तत्व पौधों की वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फसल की उचित वृद्धि के लिए मिट्टी की जांच कर खाद और उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए।

कासनी की फसल को कीट और बीमारियों से बचाने के लिए भी उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। कुछ आम कीट जैसे एफिड्स, सफेद मक्खी, और कैटरपिलर फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इनके नियंत्रण के लिए जैविक विधियों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे नीम का तेल या जैविक कीटनाशकों का प्रयोग। इसके अलावा, कुछ सामान्य बीमारियाँ जैसे पाउडरी मिल्ड्यू और डाउनी मिल्ड्यू फसल को प्रभावित कर सकती हैं। इनसे बचाव के लिए फसल की नियमित निगरानी करनी चाहिए और रोगनिरोधी उपाय अपनाने चाहिए।

जब पौधे पूर्ण रूप से विकसित हो जाते हैं, तब पत्तियों की कटाई की जा सकती है। आमतौर पर कासनी की कटाई बुवाई के 80 से 90 दिनों के बाद होती है। कटाई के समय यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पत्तियां ताजगी में हो और पीली या सूखी न हों। ताजगी बनी रहने के लिए कटाई के बाद पत्तियों को तुरंत ठंडे स्थान पर संग्रहित करना चाहिए। कासनी की पत्तियों का बाजार में अच्छा मूल्य होता है, खासकर ताजगी बनाए रखने पर। इसलिए, कटाई के बाद उन्हें बाजार तक शीघ्र पहुँचाना आवश्यक है।

कासनी की खेती में लागत और मुनाफा किसान की तैयारी, जलवायु, और कृषि प्रबंधन पर निर्भर करता है। यदि सभी तकनीकी पहलुओं का ध्यान रखा जाए, तो कासनी की खेती एक लाभकारी व्यवसाय बन सकता है। इसके साथ ही जैविक विधियों से खेती करने पर इसका बाजार मूल्य और बढ़ सकता है। जैविक कासनी की मांग आजकल बढ़ती जा रही है, जिससे किसानों को बेहतर मूल्य मिल सकता है।

कुल मिलाकर, कासनी की खेती किसानों के लिए एक बेहतरीन अवसर है, जो न केवल आर्थिक दृष्टि से बल्कि पोषण की दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है। किसानों को इसकी खेती से पहले इसकी सही तकनीकों और प्रबंधन के बारे में जानकारी होनी चाहिए, जिससे वे उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकें और बाजार में अच्छा मुनाफा कमा सकें।

परिचय

कासनी (Endive) एक महत्वपूर्ण पत्तेदार सब्जी है, जिसका वैज्ञानिक नाम Cichorium endivia है। यह Asteraceae परिवार से संबंधित है, जिसमें सलाद के रूप में उपयोग किए जाने वाले कई अन्य पत्तेदार पौधे शामिल हैं। कासनी का उपयोग सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों में किया जाता है, क्योंकि इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है, जो व्यंजनों को अनूठा स्वाद देता है। इसके अलावा, यह फाइबर, विटामिन A, C, और K का अच्छा स्रोत है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी बनाता है। कासनी की खेती ज्यादातर ठंडे जलवायु क्षेत्रों में की जाती है, और यह फसल किसानों के लिए एक लाभकारी व्यवसाय साबित हो सकती है, बशर्ते सही तकनीकों का उपयोग किया जाए।

जलवायु और तापमान

कासनी एक ठंडी मौसम की फसल है, और इसकी खेती के लिए उपयुक्त जलवायु का चयन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह फसल 10°C से 25°C तापमान के बीच अच्छा प्रदर्शन करती है, और विशेष रूप से सर्दियों के महीनों में इसे उगाना आदर्श होता है। ठंडे तापमान में कासनी की पत्तियों की गुणवत्ता बेहतर होती है और स्वाद भी अच्छा रहता है। हालांकि, बहुत अधिक ठंड, जैसे कि -5°C से नीचे के तापमान, से पत्तियों को नुकसान हो सकता है। इसी प्रकार, अत्यधिक गर्मी से पत्तियों की कड़वाहट बढ़ जाती है, जिससे उनकी गुणवत्ता पर विपरीत प्रभाव पड़ता है। इसीलिए कासनी की खेती उन क्षेत्रों में की जाती है, जहां सर्दियों का मौसम लंबा और मध्यम होता है। तापमान की स्थिरता फसल की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण होती है, और कासनी की उपज में वृद्धि के लिए विशेष रूप से ठंडी हवाओं से बचाव करना चाहिए।

मिट्टी और भूमि की तैयारी

कासनी की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी का चयन करना भी अत्यधिक महत्वपूर्ण है। यह पौधा दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, जहां जल निकासी का अच्छा प्रबंध हो। दोमट मिट्टी में उचित मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और यह हल्की होती है, जिससे जड़ें आसानी से फैल सकती हैं। इसकी खेती के लिए मिट्टी की pH मान 5.5 से 6.5 के बीच होनी चाहिए, जो कासनी के पौधों की स्वस्थ वृद्धि के लिए आवश्यक होती है। यदि मिट्टी अत्यधिक अम्लीय या क्षारीय होती है, तो फसल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। मिट्टी की तैयारी में सबसे पहले गहरी जुताई की जाती है ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए और उसमें हवा और पानी का अच्छा प्रवेश हो सके। जुताई के बाद मिट्टी में 15-20 टन प्रति हेक्टेयर की दर से जैविक खाद या सड़ी हुई गोबर की खाद मिलाई जाती है, जिससे मिट्टी की उर्वरकता बढ़ती है। इसके अलावा, अगर मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी होती है, तो उसे सुधारने के लिए विशेष उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है। भूमि समतल होनी चाहिए ताकि सिंचाई का प्रबंधन ठीक से हो सके और जल जमाव से बचा जा सके।

बीज चयन और बुवाई का समय

कासनी की खेती में बीज का चयन महत्वपूर्ण होता है। उन्नत किस्मों के बीज चुनने से उत्पादन और गुणवत्ता दोनों में सुधार होता है। बीज चुनते समय ध्यान रखना चाहिए कि वे रोग-प्रतिरोधी हों और उच्च उत्पादकता देने वाले हों। बुवाई के लिए अक्टूबर से नवंबर का समय सबसे उपयुक्त होता है, क्योंकि इस समय मौसम ठंडा होता है और पौधों की वृद्धि तेज होती है। बीजों को सीधे खेत में बोया जा सकता है, या फिर पौधशाला में अंकुरित कर पौधों को खेत में रोपण किया जा सकता है। बीजों को खेत में बोते समय उन्हें 1 से 1.5 सेंटीमीटर गहराई पर बोना चाहिए, और पंक्तियों के बीच की दूरी 30 से 40 सेंटीमीटर रखनी चाहिए ताकि पौधे अच्छी तरह से फैल सकें। यदि पौधशाला से पौधे खेत में रोपे जा रहे हैं, तो रोपाई का समय सही ढंग से निर्धारित करना चाहिए ताकि पौधे नई जगह पर आसानी से जम सकें। बीजों के अंकुरित होने के लिए हल्की सिंचाई करनी चाहिए, जिससे नमी बनी रहे और अंकुरण तेज हो सके।

सिंचाई प्रबंधन

सिंचाई का सही प्रबंधन कासनी की फसल की गुणवत्ता और उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कासनी की खेती के दौरान सिंचाई की नियमितता पर ध्यान देना आवश्यक है, खासकर बुवाई के बाद। प्रारंभिक चरण में बीजों के अंकुरण के लिए नियमित और हल्की सिंचाई करनी चाहिए, ताकि बीजों को आवश्यक नमी मिल सके। पौधों की वृद्धि के दौरान मिट्टी में नमी बनाए रखना आवश्यक होता है, परंतु जलभराव से बचना चाहिए क्योंकि इससे जड़ों में सड़न का खतरा होता है। सूखे मौसम में सिंचाई की आवश्यकता अधिक होती है, जबकि सर्दियों के दौरान सिंचाई की मात्रा कम हो सकती है। सिंचाई का समय मौसम, मिट्टी की संरचना और पौधों की स्थिति के आधार पर तय किया जाना चाहिए। बूँद-बूँद सिंचाई (ड्रिप इरिगेशन) कासनी की खेती के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इससे पानी की बर्बादी कम होती है और पौधों को आवश्यक मात्रा में पानी मिलता है।

उर्वरक और पोषण

कासनी की फसल की बेहतर वृद्धि के लिए पोषण की सही मात्रा और गुणवत्ता आवश्यक होती है। बुवाई से पहले जैविक खाद या सड़ी हुई गोबर की खाद का प्रयोग करने से मिट्टी की उर्वरकता बढ़ती है। जैविक खाद मिट्टी के जीवाणुओं की गतिविधियों को बढ़ावा देती है, जिससे मिट्टी की संरचना में सुधार होता है। उर्वरकों का उपयोग करते समय संतुलन बनाए रखना चाहिए, ताकि पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस, और पोटाश की सही मात्रा मिले। सामान्यत: 60-80 किलोग्राम नाइट्रोजन, 40-50 किलोग्राम फॉस्फोरस, और 50-60 किलोग्राम पोटाश प्रति हेक्टेयर की दर से दिया जाता है। नाइट्रोजन पौधों की पत्तियों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण होता है, जबकि फॉस्फोरस जड़ों के विकास और पोटाश पौधों की समग्र शक्ति को बढ़ाता है। इसके अलावा, फसल की अवस्था और मिट्टी की जांच के आधार पर सूक्ष्म पोषक तत्वों का भी उपयोग किया जा सकता है।

कीट और रोग प्रबंधन

कासनी की फसल में कीट और रोग प्रबंधन की प्रक्रिया अत्यंत महत्वपूर्ण होती है। कुछ आम कीट जैसे एफिड्स, सफेद मक्खी, और कैटरपिलर फसल को नुकसान पहुँचा सकते हैं। कीटों के आक्रमण से पत्तियों में छिद्र हो सकते हैं, जिससे उत्पादन में कमी आ सकती है। कीट नियंत्रण के लिए जैविक कीटनाशक, जैसे नीम का तेल या अन्य जैविक उपाय, उपयोग किए जा सकते हैं। इसके अलावा, पौधों में कुछ आम बीमारियाँ जैसे पाउडरी मिल्ड्यू और डाउनी मिल्ड्यू हो सकती हैं। ये फफूँद रोग पत्तियों पर सफेद या पीले धब्बे बना सकते हैं और पत्तियों की गुणवत्ता को नुकसान पहुँचा सकते हैं। रोगों से बचाव के लिए फसल चक्र का पालन करना, रोग प्रतिरोधी बीजों का चयन करना और खेतों में उचित हवादार माहौल बनाना आवश्यक है। आवश्यकता होने पर रासायनिक फफूँदनाशकों का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन इसका इस्तेमाल अत्यधिक सावधानी से करना चाहिए।

कटाई और उपज

कासनी की फसल बुवाई के लगभग 80-90 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। कटाई का सही समय तब होता है जब पत्तियाँ पूरी तरह से विकसित हो जाती हैं और उनका रंग हरा और ताजा होता है। यदि पत्तियाँ पीली या सूखी हो जाएं, तो उनकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। पत्तियों को जड़ से न काटते हुए ऊपर से काटना चाहिए ताकि अगले चक्र में फिर से पत्तियाँ उग सकें। कटाई के समय इस बात का ध्यान रखना आवश्यक है कि पौधों को कम से कम नुकसान हो। इसके अलावा, कटाई के बाद पत्तियों को तुरंत ठंडे स्थान पर संग्रहित करना चाहिए ताकि उनकी ताजगी बनी रहे। कासनी की उपज का औसत उत्पादन 15-20 टन प्रति हेक्टेयर होता है, जो अच्छी कृषि तकनीकों का पालन करने पर बढ़ सकता है।

भंडारण और विपणन

कटाई के बाद कासनी की पत्तियों का उचित भंडारण आवश्यक होता है। ताजगी बनाए रखने के लिए पत्तियों को ठंडे स्थान पर संग्रहित करना चाहिए, जहाँ तापमान 0°C से 5°C के बीच हो। इस तापमान पर कासनी की पत्तियाँ 7-10 दिनों तक ताजा रहती हैं। बाजार में कासनी की मांग सालभर बनी रहती है, लेकिन खासकर सर्दियों के मौसम में इसकी अधिक मांग होती है।

आवश्यक उपकरण (Tools Required)

कासनी (Endive) की खेती के लिए सही उपकरणों का चयन और उनका उचित उपयोग महत्वपूर्ण होता है। इन उपकरणों के बिना न केवल खेती का काम मुश्किल हो सकता है, बल्कि इससे फसल की गुणवत्ता और उत्पादन पर भी असर पड़ सकता है। खेती के विभिन्न चरणों जैसे कि भूमि की तैयारी, बुवाई, सिंचाई, कीट प्रबंधन और कटाई के लिए विभिन्न प्रकार के उपकरणों की आवश्यकता होती है। यहाँ कासनी की खेती के लिए आवश्यक उपकरणों का विस्तृत विवरण दिया गया है:

1. हल और ट्रैक्टर (Plough and Tractor)

भूमि की गहरी जुताई के लिए हल या ट्रैक्टर का उपयोग किया जाता है। ट्रैक्टर से जुड़ा हल मिट्टी को गहरा और भुरभुरा बनाता है, जिससे पौधों की जड़ें आसानी से फैल पाती हैं और पानी और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण कर पाती हैं। आधुनिक खेती में ट्रैक्टर का उपयोग अधिक सुविधाजनक होता है, क्योंकि यह समय और श्रम दोनों की बचत करता है। ट्रैक्टर के साथ विभिन्न प्रकार के यंत्र जैसे कि डिस्क हल, कल्टीवेटर, और रोटावेटर का उपयोग किया जा सकता है, जो मिट्टी की तैयारी को आसान बनाते हैं।

2. बीज बुवाई मशीन (Seed Drill)

बीजों को खेत में एकसमान और सही गहराई पर बुवाई के लिए बीज बुवाई मशीन का उपयोग किया जाता है। यह मशीन बीजों को निश्चित दूरी और गहराई पर बोने में मदद करती है, जिससे पौधों की वृद्धि एक समान होती है। इसके अलावा, बीजों की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे बीजों की बर्बादी कम होती है। कासनी की बुवाई के लिए बीज ड्रिल मशीन का इस्तेमाल करके किसान अपने खेत में समय और श्रम की बचत कर सकते हैं और साथ ही उपज की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

3. हैंड हो (Hand Hoe) या खुरपी

हाथ से छोटे स्तर पर जुताई, निराई-गुड़ाई और पौधों के आसपास मिट्टी की हल्की सफाई के लिए खुरपी या हैंड हो का उपयोग किया जाता है। यह उपकरण पौधों के बीच की जगहों में काम करने के लिए आदर्श होता है, जहाँ बड़े यंत्रों का उपयोग नहीं किया जा सकता। खुरपी की मदद से पौधों के पास उगने वाले खरपतवारों को हटाया जा सकता है, जिससे पौधों को पोषक तत्वों की पूरी आपूर्ति हो सके।

4. सिंचाई के लिए ड्रिप सिस्टम (Drip Irrigation System)

कासनी की सिंचाई के लिए ड्रिप इरिगेशन सिस्टम एक बेहतरीन तरीका है। यह प्रणाली पौधों की जड़ों तक पानी की सीधी आपूर्ति करती है, जिससे पानी की बचत होती है और जलभराव की समस्या से भी बचा जा सकता है। ड्रिप सिस्टम में पानी को पाइपलाइनों के माध्यम से छोटे-छोटे नोजल के द्वारा प्रत्येक पौधे की जड़ों तक पहुँचाया जाता है। इस पद्धति से मिट्टी में नमी बनी रहती है और पौधों को उनकी आवश्यकता के अनुसार पानी मिलता है। इसके अलावा, यह प्रणाली खाद और कीटनाशकों के वितरण में भी सहायक होती है।

5. फर्टिलाइजर स्प्रेडर (Fertilizer Spreader)

उर्वरकों का सही वितरण करना फसल की बेहतर वृद्धि के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है। फर्टिलाइजर स्प्रेडर का उपयोग खेत में उर्वरकों के समान वितरण के लिए किया जाता है। यह उपकरण उर्वरक की सही मात्रा को नियंत्रित करता है और उसे पूरे खेत में समान रूप से फैलाता है, जिससे पौधों को पोषण की कमी नहीं होती और उनकी वृद्धि सही ढंग से होती है। यह उपकरण खेत के आकार और उर्वरक की मात्रा के अनुसार चुना जा सकता है।

6. स्प्रे पंप (Sprayer)

कीटनाशकों और फफूँदनाशकों के छिड़काव के लिए स्प्रे पंप का उपयोग किया जाता है। स्प्रे पंप की मदद से खेत में कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक रासायनिक दवाओं का छिड़काव किया जा सकता है। स्प्रे पंप मैन्युअल या बैटरी चालित हो सकता है, जो फसल की सुरक्षा के लिए आवश्यक रासायनों को पत्तियों और जड़ों तक पहुँचाने में मदद करता है। कीट और रोग प्रबंधन के लिए इसका नियमित उपयोग फसल को नुकसान से बचाता है और उत्पादन को बढ़ाता है।

7. कुदाल (Spade)

कुदाल का उपयोग खेतों में मिट्टी खोदने और छोटे पौधों की जड़ें लगाने के लिए किया जाता है। यह उपकरण हल्की खुदाई और मिट्टी को उलटने-पलटने के लिए आदर्श है। छोटे-स्तरीय कृषि कार्यों के लिए कुदाल का उपयोग बेहद महत्वपूर्ण है, खासकर जब बुवाई के बाद निराई-गुड़ाई का काम करना हो। यह उपकरण खेत की मिट्टी को ठीक करने और उसे फसल के अनुकूल बनाने में मदद करता है।

8. कटाई के लिए दरांती (Sickle)

कासनी की कटाई के लिए दरांती या हंसिया का उपयोग किया जाता है। यह उपकरण पत्तियों को काटने के लिए आदर्श होता है, जिससे पौधों को कम से कम नुकसान पहुँचता है। कटाई के दौरान दरांती का सही इस्तेमाल करके पत्तियों को जड़ से न काटते हुए सतह से काटा जाता है, ताकि अगले चक्र में फिर से पत्तियाँ उग सकें। दरांती हल्की और तेजधार वाली होनी चाहिए, जिससे कटाई का काम सुगमता से हो सके।

9. भंडारण के लिए प्लास्टिक क्रेट्स (Plastic Crates)

कटाई के बाद कासनी की पत्तियों को संग्रहित करने के लिए प्लास्टिक क्रेट्स का उपयोग किया जाता है। यह क्रेट्स हल्के और टिकाऊ होते हैं, जो पत्तियों को बिना नुकसान पहुँचाए एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाने में मदद करते हैं। इन क्रेट्स में हवादार छेद होते हैं, जिससे पत्तियों को ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है। भंडारण के दौरान इनका उपयोग करके फसल को बेहतर तरीके से बाजार तक पहुँचाया जा सकता है।

10. शीतल भंडारण यंत्र (Cold Storage Units)

कासनी की पत्तियों को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए शीतल भंडारण यंत्रों की आवश्यकता होती है। कटाई के बाद पत्तियों को तुरंत ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जहाँ तापमान 0°C से 5°C के बीच हो। शीतल भंडारण यंत्रों का उपयोग करके किसान अपनी फसल को अधिक समय तक सुरक्षित रख सकते हैं और बाजार में मांग के अनुसार इसे बेच सकते हैं।

कासनी की खेती में आवश्यक उपकरणों का सही उपयोग उत्पादन और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। इन उपकरणों के उपयोग से न केवल किसान का श्रम कम होता है, बल्कि उनकी फसल की गुणवत्ता और उपज भी बढ़ती है।