तोरई, जिसे अंग्रेजी में “Ridge Gourd” या “Luffa” कहा जाता है, एक महत्वपूर्ण सब्जी है जो विशेष रूप से भारतीय रसोई में प्रचलित है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती
भिंडी की खेती भारत में एक प्रमुख सब्जी की फसल मानी जाती है, जिसे पूरे देश में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। भिंडी का वैज्ञानिक नाम एबेल्मोस्कस एस्कुलेन्टस है,
करेला (Bitter Melon) अपने औषधीय गुणों और कड़वे स्वाद के लिए खासा लोकप्रिय है। इसे भारत सहित एशिया और अफ्रीका के विभिन्न हिस्सों में उगाया जाता है। करेले की खेती
कद्दू की खेती एक लाभकारी व्यवसाय हो सकता है, जो न केवल घरेलू उपयोग के लिए बल्कि बाजार में बिक्री के लिए भी किया जाता है। कद्दू की खेती में
तोरी या ज़ुचिनी खेती एक लाभदायक फसल है, जो कम समय में अधिक उत्पादन देती है। यह सब्जी गर्म जलवायु में अच्छी तरह उगती है और इसकी खासियत है कि